Il Seven Card Stud è la forma di Poker che negli anni 70 soppiantò il classico Draw Poker con le 5 carte in mano. La forza di questo stile stava nel suo contenuto fortemente innovativo: parte delle carte di ogni giocatore vengono date scoperte, in modo che tutti le possano vedere, e dunque - finalmente - c'erano "informazioni" su cui ragionare e fare calcoli. Negli anni '80 lo Stud Card Stud è stato superato dal Texas Hod'Em (che a sua volta introduceva il rivoluzionario concetto delle carte in comune fra i vari giocatori), ma è tutt'altro che morto; anche se in misura minore, si continua a giocarlo in tutto il mondo e vi sono anche molte interessanti varianti, fra cui la nostra Teresina.
 
 Il vero problema dello Stud Card Stud (ed il motivo per cui tanti giocatori gli hanno preferito il Texas Hold'Em) è che a giocarlo bene, è più faticoso; specie nelle partite con molti giocatori, le carte scoperte sono tante e bisognerebbe sempre analizzarle e ricordarle, ma ciò non sempre è agevole, data la velocità con cui si susseguono le mani. Le mani di Texas Hold'Em sono inoltre mediamente molto più veloci (perchè ci sono meno carte da distribuire) e dunque nell'unità di tempo se ne possono giocare ben di più. Ogni giocatore - se gioca tutta la mano - riceve complessivamente 7 carte, delle quali 3 coperte (le prime 2 e l'ultima) e 4 scoperte (dalla terza alla sesta), con le quali forma liberamente la sua miglior combinazione, composta naturalmente di 5 carte. La mano è intervallata da ben 5 giri di puntate che si svolgono dopo che il mazziere ha distribuito le prime 3 carte e dopo ogni carta successiva.

Seven card Stud si gioca con struttura di puntata limit o pot-limit, mai no-limit. Se si gioca limit i primi 2 giri di puntate hanno il valore più basso, gli altri 5 giri il valore più alto.
 Vediamo ora passo passo come funziona una mano di Poker Seven Card Stud:
 
 a) Tutti i giocatori (da 2 a 8) mettono nel piatto un invito la cui entità è concordata all'inizio della partita e quindi mantenuta costante.
 
 b) Il mazziere distribuisce 3 carte (le prime 2 coperte e la terza scoperta) a ciascun giocatore, una alla volta in senso orario a partire dal giocatore alla sua sinistra.
 
 c) Si svolge il 1° giro di scommesse, che iniziano forzatamente dal giocatore che ha la carta scoperta più alta se si gioca a pot-limit ovvero che ha la carta scoperta più bassa se si gioca a limit; in caso di parità si guarda il seme con la stessa scala di valori del Bridge (picche, cuori, quadri, fiori). Questo giocatore non può dire check, ma deve forzatamente fare la prima puntata; gli altri giocatori, parlando normalmente a turno in senso orario, passano, vedono o rilanciano,
 
 d) II mazziere distribuisce la quarta carta, scoperta, a ciascun giocatore ancora in gioco.
 
 e) Si svolge il 2° giro di scommesse, a partire dal giocatore che ha la combinazione più alta con le 2 carte esposte (il massimo è una coppia). Giocando a limit, naturalmente l'entità delle scommesse e dei rilanci è ancora al livello inferiore, ma c'è un'eccezione, valida solo in questo giro di scommesse: se un giocatore ha una coppia nelle sue 2 carte scoperte, può puntare direttamente come se fosse già al livello superiore, e se anche punta normalmente al livello inferiore, gli altri giocatori possono rilanciare come se si fosse al livello superiore.
 
 f) Il mazziere distribuisce la quinta carta, scoperta, a ciascun giocatore ancora in gioco.
 
 g) Si svolge il 5° giro di scommesse, a partire dal giocatore che ha la combinazione più alta con le 3 carte esposte (il massimo è un tris). Giocando a limit, da questo giro iniziano le puntate e i rilanci del livello superiore.
 
 h) Il mazziere distribuisce la sesta carta, scoperta, a ciascun giocatore ancora in gioco.
 
 i) Si svolge il 4° giro di scommesse, a partire dal giocatore che ha la combinazione più alta con le 4 carte esposte (si può avere anche poker, ma progetti di scale e di colori naturalmente non valgono).
 
 j) II mazziere distribuisce la settima e ultima carta, coperta, a ciascun giocatore ancora in gioco.
 
 k) Si svolge il 5° e ultimo giro di scommesse, a partire dal giocatore che ha la combinazione più alta con le 4 carte esposte, cioè lo stesso dei giro precedente.
 
 l) Si svolge lo showdown per l'aggiudicazione del piatto.
 
 m) Nota procedurale. Le carte scoperte devono restare sempre sul tavolo ordinate e ben visibili a tutti, cioè i giocatori devono evitare di prenderle in mano, coprirne la visuale con le mani o con le carte coperte o comunque renderne difficoltosa la visuale agli avversari; è già difficile considerare le carte di tutti, bisogna che almeno siano bene in vista. Quando un giocatore passa, deve coprire le sue carte .scoperte e lasciarle sul tavolo di fronte a se ciò perchè sia immediata la percezione di chi è ancora in gioco e chi no; starà ai giocatori ancora in gioco ricordarsi quali carte sono già uscite, se vorranno più avanti meglio calcolare le loro probabilità di chiudere questa o quella combinazione.
 
 n) Se finiscono le carte. Se alla partita partecipano giocatori che non siano totalmente ubriachi e abbiano un minimo di buon senso, non succede mai, ma teoricamente potrebbe accadere: se tutti gli 8 giocatori volessero ricevere la settima carta, le carte non basterebbero (7x8 fa 56 e nel mazzo di carte ce ne sono solo 52). Niente panico, anzichè distribuire un'ultima carta coperta a ciascun giocatore, il mazziere ne mette una sola, scoperta, al centro del tavolo: quella sarà la settima carta di ciascuno (come una community card nel Texas o nell'Omaha ).